南昌市第三醫(yī)院

健康大講堂

糖尿病最常見(jiàn)的飲食疑惑，答案在這里……

發(fā)布時(shí)間：2017-12-27

一聽(tīng)到“糖尿病飲食”這幾個(gè)字，

可能會(huì)讓你覺(jué)得有點(diǎn)些沉重或是感到挫折。

你也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)，

“吃太多糖會(huì)得糖尿病”

“當(dāng)你開(kāi)始糖尿病飲食的時(shí)候，

你得放棄所有你喜歡的食物”

諸如此類的觀點(diǎn)，

糖尿病并非什么東西都不能吃，

今天就讓我們來(lái)好好地探討一下，

糖尿病飲食常見(jiàn)的幾個(gè)疑惑，

挖掘出其中的真相。

我已經(jīng)在吃降糖藥甚至在打胰島素了，還有必要控制飲食嗎？
答：飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療，并且需要終生堅(jiān)持。不論是哪類型的糖尿病，病情或輕或重，有無(wú)并發(fā)癥，是否在用藥物治療都應(yīng)該堅(jiān)持飲食治療。只有在飲食控制好的情況下，口服降糖藥和胰島素才能發(fā)揮好效果，千萬(wàn)不要一味依賴新藥、貴藥，就認(rèn)為不需要控制飲食了。

飲食療法就是饑餓療法嗎？
答：糖尿病飲食是非常健康的飲食，依據(jù)患者本人的身高、實(shí)際體重、活動(dòng)強(qiáng)度來(lái)設(shè)置全天總熱量，并合理分配，并不是吃得越少越好。一味少吃甚至不吃易造成營(yíng)養(yǎng)不良、低血糖、酮癥、大腦及心臟受損。

飲食療法就是不吃魚(yú)、肉，全素食嗎？
答：我們?nèi)梭w每天需要各種營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素含在各種食物當(dāng)中。糖尿病飲食目的在于控制總熱量，均衡飲食。碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪要合理分配，動(dòng)物性食物營(yíng)養(yǎng)豐富，且易被人體吸收。長(zhǎng)期素食易缺乏必須氨基酸和脂肪酸，從而造成營(yíng)養(yǎng)不良，并且長(zhǎng)期素食也不易堅(jiān)持。

為了控制血糖，減少吃飯次數(shù)行嗎？
答：這樣不可取，每天只吃1~2頓飯易造成當(dāng)餐后的高血糖和下一餐前的低血糖，造成較大的血糖波動(dòng)，不利于并發(fā)癥的控制，同時(shí)也容易引起胃病。建議在總熱量不變的前提下，少量多餐。

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的無(wú)糖食品不含糖可以隨便吃嗎？
答：“無(wú)糖食品”只不過(guò)是不加蔗糖而已，它畢竟還是淀粉和油脂做的，有的還添加了含熱量的木糖醇的，吃了還是會(huì)總熱量超標(biāo)的。這類食品是要計(jì)入全天的食物內(nèi)的，不能以為糖尿病食品就是給糖尿病人吃的，想吃多少都沒(méi)關(guān)系。

多飲是糖尿病癥狀之一，為了控制血糖要控制飲水嗎？
答：糖尿病人喝水多是體內(nèi)缺水的表現(xiàn)，是人體的一種保護(hù)性反應(yīng)。因?yàn)榛继悄虿≈螅瑫?huì)出現(xiàn)滲透性多尿，體內(nèi)水分丟失，如果控制喝水不但不能治療糖尿病反而會(huì)使糖尿病更加嚴(yán)重，引起酮癥甚至糖尿病高滲性昏迷。故一般糖尿病人每天宜飲水1200~2000毫升，應(yīng)少量多飲。但當(dāng)有嚴(yán)重心腎功能障礙時(shí)應(yīng)當(dāng)遵照醫(yī)囑適當(dāng)控制飲水量。

得了糖尿病，以前自己喜歡的食物都不能吃了嗎？
答：就算是糖尿病人，也不需要完全舍棄自己喜歡的食物，不過(guò)要進(jìn)行一些調(diào)整：比如：改變烹調(diào)方法，多用清蒸、涼拌、燉煮的方式，少用煎炒、油炸的方式，可以減少熱量的攝入；改變搭配吃的食物，比如不用色拉醬、蜂蜜，不用淀粉勾芡；減少食物份量，比如含糖量較高的水果，一次只吃1-2兩；如果你能較好地遵循飲食計(jì)劃，并得到較好的血糖控制，也可以把你喜歡的食物作為獎(jiǎng)勵(lì)。

有的糖尿病人喜歡吃甜食，能用甜味劑嗎？
答：甜味劑比一般的糖要甜上許多，只需要很少的量就能達(dá)到與糖相同的甜度。能減少你食用糖所帶來(lái)的卡路里。最適合糖尿病患者食用的以“甜葉菊”較好。：可偶爾食用糖精（妊娠婦女禁用）、阿斯巴甜等。

如果你的周遭有人罹患糖尿病，

請(qǐng)請(qǐng)教專業(yè)的醫(yī)生

告訴你有關(guān)食物的選擇與份量的概念，

你就不會(huì)對(duì)該吃什么而感到焦慮不安，

也能讓血糖獲得良好的控制，

同時(shí)提升生活的樂(lè)趣和質(zhì)量。

有關(guān)糖尿病飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)門(mén)診
出診醫(yī)師：丁潯副主任醫(yī)師
出診時(shí)間：每周二、周三全天普通門(mén)診、周四上午專家門(mén)診
出診地點(diǎn)：醫(yī)院門(mén)診二樓內(nèi)分泌代謝科診區(qū) 5號(hào)診室

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